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春节蔬菜价格“不淡定” 整体销售依靠饭店走量

春节期间,蔬菜价格一直“不淡定”,从春节前的“唱高调”到春节期间的“反复无常”,让许多市民摸不着头脑。一些商贩表示,由于散客的客流量不算太多,蔬菜整体销售基本上都是靠饭店商户走量。

日前,记者走访市场了解到,今年蔬菜价格与去年同期略微便宜,比如豆角价格在16元到20元/公斤左右,茄子价格8元/公斤,辣椒价格在12元到16元/公斤左右等等。相比之下,一些蘸酱菜价格偏高,小紫茄子、苦菜、曲麻菜等等,最高能卖到40多元/公斤。有前来买菜的市民表示,过年期间菜价比平时贵出一倍多,有些能存放住的青菜提前就买了,存不住的就现吃现买。

今年蔬菜销售对象与往年略有差别。据铁西一家市场的菜贩表示,今年春节期间,很多市民散客买的并不多,甚至比平时买的都少。比如,平时来买菜的老主顾,一次就能买三四种蔬菜,每种蔬菜都得来上个一两斤,可春节期间,买的也少了,基本都是走亲访友去饭店吃饭,所以饭店这类商家买得比较多。“春节期间,饭店上座率高,来我这买走的蔬菜要比平时多出一倍还多,基本上就是靠他们走量。”一菜贩说。

据了解,春节期间的家庭聚会促成了饭店生意火爆,因此普通家庭对蔬菜需求直线下降。“今天姥姥家聚餐,明天奶奶家聚餐,后天同学聚餐,这几天都排得满满当当,有的菜吃不完就打包回家,基本上没买过什么菜。”市民刘女士说。

正是由于春节期间家庭聚会的需求,饭店生意迎来一年中的最旺季。有中餐馆饭店老板表示,过年这几天最累,从早上八九点就开始忙,到下午三四点一直都闲不住,翻台翻得也特别快。因此,对蔬菜的需求也大幅度增加。

一些蔬菜商家表示,春节过后,市民消费将回归正常,届时,蔬菜价格将开始回落,露天菜市场还得依靠散客走量。

千山晚报记者 李云 

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责任编辑:杨梅