本报讯（记者 杨峰）香甜的月饼寄托着中国人几千年的文化积淀，饱含了家人彼此挂念的深厚感情。但现在大家吃的、送的月饼基本都是市场买回来的，亲手制作出的月饼少之又少。虽然口里的月饼依旧香甜，可其中的味道似乎总少了一点什么。昨日下午，铁东区弘扬社区100余名居民要改变今年过中秋的习惯，学做月饼，与家人一块品尝别样的香甜。

　　昨日下午，弘扬社区活动室里热闹非凡，数十名居民围拢在一块面板旁，跟邻居回雪英学做月饼。回雪英是位面点师傅，又是弘扬社区居民，她专门从家里拿来月饼模子、面粉、馅料等材料，摆在活动室正中央，现场教大伙一起做。

　　“面粉里要打上鸡蛋，多放油不停地搅拌，让面团更松软，馅料可以根据个人喜好，肉馅、五仁、水果都可以，面和馅的比例是3比7，就像包包子一样，把馅包到面饼里，然后搓成圆团，放到模子里一摁，就成了。”“大伙问我是不是非得用烤箱做，完全不用，用家里的微波炉就行，很简单。不愿意吃太甜的，可以少放糖。”制作月饼的程序被回师傅现场解释得非常明了简单，大伙边听边按照她指导的方式做。就连7岁的小朋友都忍不住戴上塑料手套比划起来，别说，做出的月饼还真是有模有样呢。

　　居民李女士说，没想到做月饼这么简单，完全可以回家自己弄，想吃什么口味的都随心情，现在买回来的月饼都特别甜，不适合孩子和老人吃，这回自己会做月饼了，就可以做自家味道的月饼了。现场，居民们彼此互尝着亲手做出的月饼，品味着不同的“中秋”味道。0923B193