销售额大增 黄金周餐饮“嗨爆了”

本报讯(全媒体首席记者 张国明)“8天假期,每天高峰期桌桌满员,这个黄金周含金量太高了!”小胖烧烤的经营者王先生这几天乐得合不拢嘴。记者采访了解到,长假期间,鞍山餐饮市场迎来一波消费热潮,总体销售额比平时增长3—5成。

长假最后一天,下午5点多,位于立山光明街的小胖铁签烧烤店里已经座无虚席。传菜员一路小跑穿梭其中,托盘里的烤串热气腾腾。“太忙了,天天如此,桌桌满员。”经营者王先生介绍说,整个长假,店里从上午10点就开业,一直要忙活到后半夜3点。一共40多张桌,平均每天每桌翻台能达到3次以上,总体销售额比平时增长了5成以上。尤其是店里推出的会员活动,预存500元送88元,同时还能享受会员价,吸引了很多新客户办卡消费。

记者随机在店内采访了几桌食客,有不少是趁长假回家乡团聚的鞍山人。“还是咱鞍山的烧烤好吃,价格还便宜!”市民徐女士说,6个人聚餐吃得很好,只花了400元刚出头,这顿饭如果在一线城市至少要翻倍了。

在长假的不同阶段,餐饮店消费者来源也不同。刚开始几天,中秋佳节家庭团圆聚会较多;长假中段,来自全国各地的旅游者成了各家餐饮店的主流客源;临近假期末尾,则是同学、同事聚餐较多。

火爆的不仅是烧烤店,涮锅、中餐、海鲜等餐饮店都在黄金周里迎来大量客流。“长假期间,我们每家店都有大量客户排队等位,整体销售额跟平时比翻了一番。”渝香居市场部的郝女士告诉记者,长假期间恰逢店庆,为了促进市民消费,他们推出了系列优惠活动,还在各种媒体平台做了推广。从长假第一天开始,店里的客流就出现爆发式增长,有的客户提前3天预订座位。


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