10月30日，在台安县富家镇，金黄饱满的稻穗铺满田野，收割机往来穿梭正在抢收水稻。如今已是11月初，其它地区的水稻已基本收完，为何这里才收割呢？正指挥收割的农业合作社负责人张雪说：“今年气温比往年同期高，听天气预报这两天要下雨有寒流，要不是怕倒伏咱还不收呢！这时候的大米吃起来才香才筋道儿呢！米业公司也愿意收购。”

据富家镇副书记、镇长赵丽娜介绍，富家镇全镇有六万多亩水稻，现在只收割了约三分之一，但在机械化的加持下，只要一周时间就能全部收割完。近年来，富家镇依托得天独厚的资源优势，全力做活、做优、做大绿色水稻这篇文章。富家镇采用政府引导、市场调节两条腿走路，一边引导农民采用新品种、新技术、新方法，一边联系农事企业推行订单农业，保证农民的收入和生产积极性，促进农业高质量发展。

政府和企业在市场调研的基础上，引导稻农种植盐丰47、锦稻107等市场需求大、认可度高的优良品种，同时推广工厂化育苗、统防统治病虫害、机械化插秧和收割，为农民提高生产效率，节约生产成本。在生长过程中，指导农民进行稻蟹综合种养，施用生物有机肥，生物防治病虫害等生态绿色种植模式，按照生产有机食品的农业技术操作规程指导农事作业，保证了水稻的安全品质。

入秋后，为避免种植户抢行情早上市，订单公司制定水稻的收购标准，不达到标准不进行收购。让水稻在进入灌浆、蜡熟期时，能接受更充足的阳光照射，生长周期更长，水稻成熟度更高，含水量低。据农业专家介绍，由于有合理的温度条件和较长的生长期，有辽河水灌溉，以及偏碱性土壤等有利条件，再加上收割后自然晾晒，因而磨出的粳米籽粒饱满，色泽青白，气味清香，韧性强。由于直链淀粉含量低，氯离子含量较大，煮制时大米淀粉在糊化过程中形成一种油状的薄膜，使大米外观和口味更好。订单企业对优质水稻也会以高于市场价格进行收购，这为稻农吃下了“定心丸”，不再争抢着收割。“咱这是生态稻慢慢长，不着急天然晾，优质米响当当。”合作社张雪笑呵呵地说。

有了梧桐树，引来金凤凰。富家镇依托丰富物产资源，凭借良好营商环境，以本地绿色生态稻谷为原料，打响绿色稻米品牌，本地水稻加工企业日益壮大，兴华农业、华馨等公司生产的“冠新华”“益丰年”等品牌大米，采用“互联网+”的模式，畅销省内外，这些企业年可加工精制米4万吨，总产值达2亿元，实现企业与稻农双赢双增收。

作者：苏仲闯