枫 临

日前，我市全面启动肉制品小作坊专项整治提升行动，多家肉制品小作坊率先完成改造升级，向规范化、标准化方向发展，进一步筑牢食品安全防线，让人民群众吃得放心、吃得健康。

肉制品是百姓餐桌上不可或缺的食品，其质量安全直接关系到人民群众的身体健康和生命安全。多年来，我市高度重视加强肉制品食品安全监管工作，不断营造安心、健康、诚信的消费环境。我们要以此次专项整治提升行动为契机，继续严格落实食品安全法律法规和“四个最严”要求，把肉制品作为食品安全监管重点，着力解决肉制品领域存在的一些问题，不断提升肉制品质量安全总体水平，促进相关产业高质量发展。

保障肉制品质量安全，需要多措并举、常抓不懈。要进一步强化执法检查，坚持常态化监管和专项整治行动相结合，及时发现和排查食品安全隐患，严厉打击肉制品领域违法违规行为。要严格督促食品企业、生产经营者落实食品安全主体责任，指导行业协会加强行业自律，引导企业加强产品质量管理，合法诚信经营。要强化从业人员培训，重点学习食品安全法律法规，增强责任意识和安全意识，严格遵守安全操作规程，把好源头关，防止食品安全事故发生。