近日，记者采访发现，自助小火锅已成为我市各大商场餐饮区域的“标配”，铁东、立山多个商圈的大型商场开设了多家此类门店，不仅数量多，而且每逢用餐时段，排队叫号成为常态。

高新区一家新开业的自助小火锅店内，下午6点不到，店内已经座无虚席，店外还排着长长的队伍。“价格实惠，种类丰富，而且能吃得很饱，我们都很喜欢这种小火锅，这家是新开的，我们就来体验一下。”市民李先生说。

记者在万象汇、碧乐城、万达广场、大悦城等大商场看到，近来此类门店数量不断增加，而且每家店都有着十足的人气。这类店铺采用回转台的形式，各类菜品、小吃、水果整齐摆放，顾客可以根据自己的喜好随意挑选。

据了解，小火锅店铺之所以能够吸引大量客流，关键在于超高的性价比。与传统火锅店相比，平价自助小火锅价格亲民，人均消费在50元左右，还能无限畅吃各类菜品，满足了消费者对“吃得好又吃得饱”的需求。非常适合喜欢逛大商场的上班族和学生群体。

面对自助小火锅的火爆，商场也纷纷抛出橄榄枝。某商场的招商人员向记者透露，这类小火锅“自带流量”，进驻商场后不仅自身经营情况好，还能带动商场整体的客流量，因此商场还是很欢迎这类店铺入驻的。自助小火锅现在基本已经成为商场餐饮区的“标配”，在收获人气的同时，竞争压力也越来越大。不少店铺在已经开始立足自身特点，推出更加个性化的服务。

全媒体记者 田桐蔚